簡単ガーリックオイルでパスタを作ってみました
先週金曜日に、自給ニンニクを使ってガーリックオイルを作ってみました。 作り方はいたって簡単で、オリーブオイルに皮をむき、 良く洗ったニンニクと鷹の爪をいれるだけの代物です。 で、本日日曜日に早速このオイルを使ってパスタを作ってみました。 本日お昼に収穫してきたスティックセニョール（茎ブロッコリー）とスナップエンドウ、 ローソン100の冷凍むきエビをガーリックオイルで炒めたパスタです。 エビを先によ […]
家庭菜園
8/8ページ
1ヶ月寝かせたアンデスレッドは激うま
- 2014.12.04
- ジャガイモ
↑上の写真は11月初週に収穫した直後のアンデスレッド。 先日、収穫から1ヶ月ほど経過したアンデスレッドを肉じゃがにしてもらったのですが これが驚くほど超激うまだったので急遽エントリー。 美味しすぎて肝心の肉じゃがの写真を取り忘れるほどでの出来映えでした… いくつかのブログで、食味良好の記述を見ていたアンデスレッド。 我が家では今年初めて栽培してみたのですが、 収穫直後にシチューとして食べたアンデス […]
節約菜園向き野菜～ニンニク
- 2014.12.02
- お手軽栽培
家庭菜園を初めて１～２年目はあまりコスト意識がなく 「とりあえず育ててみよう！」の精神で 色々な野菜を育ててみたのですが 家庭菜園も３年目に突入してからは コスパを考えながら育てる野菜を決めるようになりました。 ネギ類は十分に育つまで時間はかかりますが 経験上、メンテナンスにかかる労力が少ないように思います。 ニンニクもネギの仲間になりますが、 簡単に育てられる上、苗代・種代がかからないので 我が […]
卵の殻を菜園資材として再利用
我が家では嫁さんに頼んで、 卵の殻をためて貰っています。 卵の殻は軽く水洗いした後、 出窓に置いた小さなザルに貯めておき 小さなすり鉢で↑のように粉々に粉砕し、 大きめのタッパーに移し替えて、貯めております。 粉砕した卵の殻は ペットボトルに木酢液と一緒に入れ 卵の殻を溶かして葉面散布する予定でおります。 来年の夏野菜などで試したいなと思っています。 これは専門誌「現代農業」で紹介されていた手法で […]
家庭菜園で育てた鷹の爪で一味唐辛子を作ってみました
- 2014.11.24
- 一味唐辛子
先月、新しく借りた菜園の片隅で育てた鷹の爪を２回収穫しました。 薬味ではなく、調味用として栽培したのですが 調理用としては１回目の収穫分で十分事足りるので ２回目の収穫分を丸々使って一味唐辛子を作ってみることにしました。 一味唐辛子作りは今回初めてだったので ネットで作り方を調べたところ、手順は超簡単。 乾燥したブツをすり鉢でするだけでOKのようです。 なので、タブレットで1stガンダム劇場版を見 […]
家庭菜園のコストはどこまで許されるか（我が家の場合）？
家庭菜園を趣味でやる分にはいくらコストがかかろうとも問題はないのかもしれませんが 食費節約のためにやるのであればローコストでやらなければいけませんね。 我が家の場合、菜園維持のためのコストはどれくらいなら許されるのか？ …ということを最近よく考えます。 菜園を初めて４年目に突入しましたが、いままではあまりコストを考えず いろんなモノを作っていましたので、そろそろコストを考えて、 経済的合理性に基づ […]
格安資材でビニールトンネル設置
- 2014.11.20
- ビニールトンネル
↑は自作黒マルチシート（ゴミ袋×3枚使用）、ハンガーストッパー（×10個ほど使用）、ダイソーの透明マルチシート（×２枚使用）、洗濯ばさみ10個くらい（？）、グラスファイバー製のトンネル支柱（×８本）を使って設置したビニールトンネルです。設置費用は支柱を入れても1000円程度なので大分リーズナブルだと自負しております。トンネルのビニール部分は透明マルチを2枚がけで使用。マルチシート1枚だとトンネルを […]
針金ハンガーでマルチストッパーを作る
マルチストッパーを作るといっても↑のように ハンガーをニッパーで一定の長さに切り出し 手で曲げただけの簡単なものですが 家庭菜園をやっているとマルチストッパーは大量に使うので たくさんストックがあると便利です。 今日は６本のハンガーから切り出しましたが ハンガー１本から６～７個のストッパーが作れます。 マルチストッパーは買うと10～30個入りでも300円以上、 高いものでは1000円近くするので […]
穂シソを摘んでシソの実の塩漬けを作ってみました
- 2014.09.22
夏の間、たくさん大葉を提供してくれたシソに花が咲き、実がついてきました。 今年育てているシソは２株だけなので、ほんの少ししか取れませんでしたが シソの実漬けは初めてなので逆に良かったかも知れません。 シソの実にもれなく付いてくるゴミ取り作業が結構大変なので、 失敗してしまった場合は結構ダメージが大きいと思われます。 穂シソ収穫中、シソの葉を食害していると思われるガの幼虫に数匹出くわしましたが シソ […]
新しく始めたリサイクルネギ（液肥）が順調に育ってきました
- 2014.01.27
我が家の食卓において欠かせない食材は小ネギです。 小ネギは、頻繁に買うにはちょいとお高い野菜なので 我が家では窓際でリサイクルさせて使用しております。 今までは、ネギの根っこを残し、 ガラスコップに水と一緒に入れて育ててましたが この方法だと3回もリサイクルさせるとネギは枯れてしまいます。 なので、できるだけ長くリサイクルさせるために液肥による水耕栽培を始めてみました。 水耕栽培の方法は、数パター […]